Od stuleci mieszkańcy Karpat prowadzili aktywną gospodarkę pasterską, organizowali też wspólny wypas zwierząt. W ostatnich dziesięcioleciach można jednak zauważyć spadek liczby gospodarstw zajmujących się hodowlą owiec. W związku z tym maleje również grono osób utrzymujących się z produkcji wyrobów tradycyjnych. Zwiększają się natomiast zagrożenia wynikające z tego stanu rzeczy dla zachowania bioróżnorodności regionu.

        W celu zahamowania tych niekorzystnych zjawisk oraz odbudowy tradycyjnej gospodarki pasterskiej w regionie, organizacje realizujące projekt "Karpaty łączą - mechanizm konsultacji i współpracy dla wdrażania Konwencji Karpackiej" prowadzą szkolenia dla społeczności lokalnych poświęcone tematyce pasterskiej.
 
       Szkolenia i spotkania pasterskie mają odbudować więź pomiędzy społecznościami lokalnymi, które odwołują się do tradycji pasterskich na obszarze całych Karpat – podkreśla Patrycja Piekut, Koordynator Projektu (Centrum UNEP/GRID-Warszawa) - Są podstawą do tworzenia sieci współpracy, wymiany wiedzy i doświadczeń na rzecz kulturowego wypasu, wspierają lokalną inicjatywę z tym związaną, kreują lokalnych liderów pasterskich (baców) oraz tworzą zręby organizacyjne gospodarstw pasterskich (sałaszów) – dodaje. Społecznościom lokalnym oferowana jest wszechstronną pomoc ukierunkowana na utrzymanie wypasu kulturowego, jak również odtworzenie takiego wypasu. Współpraca nie ograniczy się do czasu szkolenia czy spotkania pasterskiego lecz będzie kontynuowana w kolejnych miesiącach czy nawet latach - dla uzyskania trwałych efektów.

      Na obszarach, gdzie pasterstwo jest ciągle obecną formą gospodarowania spotkania prowadzone w ramach projektu "Karpaty Łączą" pogłębiają wiedzę z zakresu historii pasterstwa, organizacji i funkcjonowania rynku produktów lokalnych, przepisów i uregulowań prawnych (w tym weterynaryjnych) - mówi Józef Michałek, współorganizator szkoleń (Tatrzańsko-Beskidzka Spółdzielnia "Gazdowie") - Koncentrują się na zagadnieniach związanych z wytwarzaniem i sprzedażą serów i innych produktów, pogłębiania i rozwijania wiedzy, umiejętności i kompetencji w zawodzie baca i juhas.
 
      Szkolenia są odpowiedzią na zapotrzebowanie zgłaszane przez lokalne społeczności. Organizatorzy zachęcają do kontaktu z sekretariatem projektu "Karpaty Łączą" (sekretariat@karpatylacza.pl) przedstawicieli środowisk lokalnych zainteresowanych zorganizowaniem spotkania w ich okolicy.

     Spotkania są też okazją do zapoznania się z aktualnymi wydarzeniami i akcjami promującymi pasterstwo. np. redyki regionalne czy międzynarodowy Redyk Karpacki.
 
Najbliższe szkolenia odbędą się w: Zawoi (20.02), Zakopanem (25.02), Rymanowie (26.02), Jabłonce (27.02), Rożnowie (28.02), Rabe k/Ustrzyk Dolnych (08.03).

Źródło:karpatylacza.pl